人間通訊社

香水蓮花，清新脫俗，香味淡雅，花期甚長，一年四季會開花，尤以冬季最美，綻放著嬌艷優雅的花朵，令人賞心悅目。

位於台南六甲區，自行研發與種植香蓮多年的香水蓮花園園主林朕古表示，香水蓮花的花色有金、黃、紅、藍、紫、赤、白、茶、綠等九大色系。香蓮花瓣圓寬、渾厚，代表人間圓融、圓滿而實在。

園主夫人黃馨安說，香水蓮花的用途廣泛，五彩繽紛的香蓮可供觀賞外，還適合供佛。花瓣烘焙後製成蓮花茶，味道清香甘醇，尤其休閒之際，與親友相聚品茗，更是一大樂事。香蓮還可萃取精華研製香皂等化妝品，滋潤肌膚。

黃馨安說，剛於清晨採收的香蓮，有的已盛開，花色艷麗，有的還含苞待放，楚楚動人，共同會集在一起，形成一片花海，讓人驚艷連連。

黃馨安表示，她很讚同佛光會推動「蔬食A計畫」，香蓮可入菜，如蓮花火鍋，是一道味美好吃的蔬食料理。